Dažādu ābolu šķirņu ķīmiskā sastāva izvērtēšana
Date
2006
Authors
Miļutkina, Jeļena
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Latvijas Universitāte
Abstract
Darbā tika veikta dažādu Latvijā audzētu ābolu šķirņu analīze. Eksperimentāli ar spektrofotometrijas metodi noteikta kopējā ābolos esošā fenolo savienojumu koncentrācija un izvērtētas pektīna satura izmaiņas laika periodā no janvāra līdz aprīlim.
In work the analysis of different grades of apples grown up in Latvia is made. The general changes of concentration of phenolic compounds and content of pectin in the period from January to April were experimentally determined using spectrophotometric method.
In work the analysis of different grades of apples grown up in Latvia is made. The general changes of concentration of phenolic compounds and content of pectin in the period from January to April were experimentally determined using spectrophotometric method.
Description
Keywords
Ķīmija