2-feniletanola biosintēze ar raugiem Kluyveromyces spp. divfāzu ekstraktīvā fermentācijā

Simple item page
dc.contributor.advisorVīgants, Armands
dc.contributor.authorAksjonova, Lidija
dc.contributor.otherLatvijas Universitāte. Bioloģijas fakultāte
dc.date.accessioned2020-06-30T01:07:27Z
dc.date.available2020-06-30T01:07:27Z
dc.date.issued2020
dc.description.abstractDarba mērķis bija izpētīt iespēju veikt laboratorijas mēroga biotehnoloģisku 2-feniletanola (2-PE) producēšanu ar raugiem Kluyveromyces spp. divfāzu ekstraktīvā fermentācijā, izmantojot laktozi saturošas barotnes, tai skaitā pārtikas industrijas atkritumproduktus. No trijiem Kluyveromyces spp. raugiem augstākā 2-PE koncentrācija tika iegūta fermentācijā ar K. marxianus DSM 5422. Divfāzu fermentācijā 2-PE daudzums palielinājās trīs reizes, salīdzinot ar vienfāzu fermentāciju. Maksimālā 2-PE koncentrācija 3,35 g/L tika sasniegta pievienojot 1/7 daļu eļļas no kopējā fermentācijas tilpuma. Secinājām, ka sūkalu permeāts ir piemērots substrāts 2-PE biosintēzei. Galvenās darbā izmantotās metodes: fermentācija laktozi saturošās barotnēs, divfāzu ekstraktīvā fermentācija, L-fenilalanīna enzimātiskā noteikšana, 2-PE, laktozes un etanola noteikšana ar augstefektīvo šķidruma hromatogrāfiju (HPLC).
dc.description.abstractThe aim of this work was to investigate the possibility of laboratory-scale biotechnological production of 2-phenylethanol (2-PE) with yeast Kluyveromyces spp. in two-phase extractive fermentation, using a lactose containing mediums, including food industry waste products. Among three Kluyveromyces spp. yeasts the highest 2-PE concentration was obtained in fermentation with K. marxianus DSM 5422. The amount of 2-PE obtained in the two-phase fermentation increased threefold, compared to the single-phase fermentation. The maximum concentration of 3,35 g/L 2-PE was obtained by adding 1/7 of total fermentation volume of oil. We concluded that whey permeate is a suitable substrate for 2-PE biosynthesis. The main methods used in the work: fermentation on lactose containing mediums, two-phase extractive fermentation, enzymatic determination of L-phenylalanine, determination of 2-PE, lactose and ethanol with HPLC chromatograph.
dc.identifier.other77466
dc.identifier.urihttps://dspace.lu.lv/dspace/handle/7/50720
dc.language.isolav
dc.publisherLatvijas Universitāte
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccess
dc.subjectBioloģija
dc.subjectdivfāzu fermentācija
dc.subject2-feniletanols
dc.subject2-feniletanola biosintēze
dc.subjectKluyveromyces spp.
dc.subjectsūkalu permeāts
dc.title2-feniletanola biosintēze ar raugiem Kluyveromyces spp. divfāzu ekstraktīvā fermentācijā
dc.title.alternativeBiosynthesis of 2-phenylethanol by yeasts  Kluyveromyces spp. in two-phase extractive fermentation
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/masterThesis
Files
Collections
Bakalaura un maģistra darbi (BF) / Bachelor's and Master's theses